百香果的功效与作用及食用方法

百香果的功效与作用及食用方法

健脾开胃、抗氧化、提神醒脑

百香果口味酸甜，含有丰富的有机酸，能够增强脾胃功能，刺激唾液以及胃液分泌，有利于食物消化，缓解食欲不振、消化不良的症状。百香果中含有大量的维生素C，具有抗氧化的作用，有助于清除自由基，抑制黑色素沉着，加速皮肤新陈代谢。另外，百香果有提神醒脑的作用，有助于消除疲劳，缓解紧张情绪。

适宜人群

食欲不振者、消化不良者

禁忌人群

胃酸分泌过多者、消化性溃疡患者

不宜同食

牛奶、虾仁、李子

不宜同食-原因

百香果中含有大量的有机酸，不宜与高蛋白食物大量同食，比如牛奶、虾仁等，以免蛋白质变性，增加肠胃负担。其次，百香果可刺激胃酸分泌，不宜大量同食李子，以免胃酸分泌过多，诱发消化性溃疡。

食用方法

即食:准备适量的百香果，用开果器打开，刮出果肉和籽直接食用即可。

泡水:准备适量的百香果、蜂蜜、柠檬。将柠檬切片去籽，放入杯中，加入适量的百香果、蜂蜜和温水，搅拌均匀后即可食用。

凉拌:准备适量的鸡爪，将鸡爪清洗干净，冷水下锅，加入适量的生姜、葱段、料酒去腥，大火煮熟后捞出过凉水，接着放入碗中，加入适量的百香果、柠檬片、香菜、蒜末、小米辣、食盐、味精、生抽，搅拌均匀后冷藏保存四小时即可食用。