怎样选购酸甜的山楂

1、形

山楂扁圆的偏酸，近似正圆则偏甜。

2、果点

山楂表皮上多有点。果点密而粗糙的酸，小而光滑的甜。

3、产地

产自山东和东北的发酸;河北、河南的酸甜适中。

4、果肉颜色

果肉呈白色、黄色或红色的甜;绿色的酸。

5、果肉质地

软而面的甜;硬而质密的偏酸。

挑选时，5个方法任选其一即可。

山楂适用人群

一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。

食用山楂的禁忌

孕妇莫吃山楂!孕妇早期妊娠反应，喜欢选择味道酸的水果，但不要选择山楂，因为山楂有破血散淤的作用，能刺激子宫收缩，可能诱发流产!产后服用可促进子宫复原。