青柠有哪些营养价值

1、青柠汁水中柠檬酸盐的含量很高，其中柠檬酸钾盐能够抑制人体内的钙盐结晶，从而达到阻止肾结石形成的目的，甚至已经结成的结石也可被柠檬酸盐溶解掉。

2、青柠皮中也含有丰富的钙质，所以为了最大程度化的得到青柠里的有益物质，我们可以把青柠连皮榨汁，这样会更有有营养。

3、青柠还含有大量维生素C，在防止坏血病方面是极其有效的妙药。

青柠有哪些功效与作用

1、增强脑力

据医学报告显示，由于血液循环功能退化，造成脑部血液循环受阻，妨碍脑部细胞的正常工作，造成记忆力退化。而柠檬含有抗氧化功效的水溶性维生素C，能有效改善血液循环不佳的问题。因此每天食用青柠有助于强化记忆力、提高思考反应的灵活度。

2、消除疲劳和脚部酸痛

肌肉酸痛方面，柠檬亦有帮助，只有用一块青柠在酸痛部位轻擦，即有舒缓疲劳功效。若脚部酸痛，把一个青柠榨汁混入一盆热水，用来浸脚，效果奇佳。

3、增强抵抗力

它含有的大量维生素C和柠檬酸，可帮助消化，促进造血功能，提高机体抵抗力，加速创伤恢复。

4、降血压

青柠具有止血作用。青柠表皮含有的维生素P，可防止人体血管硬化的发展，对改善高血压和心肌梗塞症状缓解病情非常有益。

5、杀菌

青柠含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸。柠檬酸汁有很强的杀菌作用。实验显示，酸度极强的柠檬汁，在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死。