白果怎么吃不会中毒

(资料图)

1、浸泡

白果虽然含有较多的毒素，但是这些毒素可以溶于水中，建议将白果用清水浸泡3~4小时。

2、煮熟

在高温的条件下，毒素会遭受破坏，因此白果的毒性对降低，食用白果前要用高温煮熟。

3、去芯

白果芯里面也含有毒素，去芯食用安全性更高，白果煮熟后，应该去掉种皮，将白果芯挤出。

哪些人不宜吃白果

1、小孩

白果具有毒性，小孩食用容易导致中毒，医学界认为，小孩生吃7~10粒白果就可能出现中毒症状。

2、孕妇

白果是一味药材，有毒，孕妇不宜食用，以免对胎儿生长发育造成影响。

3、实邪者

实邪者常见肿胀、面赤、气粗、便秘等症状，不宜食用白果，以免加重病情。

4、哺乳期妈妈

白果中的毒素可以通乳对宝宝造成影响，因此哺乳期妈妈不宜食用。