全球快播:牛蒡的营养价值是什么? 牛蒡的功效与作用有什么?
来源:中网 发布时间:2022-07-12 05:46:33

牛蒡的营养价值

牛蒡含牛蒡甙、牛蒡酚A、牛蒡酚B,菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质,其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍,蛋白质和钙的含量为根茎类之首,此外,牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类,并富含纤维素和氨基酸。

牛蒡的功效与作用


【资料图】

促进消化

牛蒡根中含有丰富的纤维素,人体食用后,能够促进肠道蠕动,对肠道内的排泄物有清除效果,从而达到促进消化,预防便秘的效果。

散风热

从中医的角度来说,牛蒡根味苦,性寒,入肺经,具有祛风热、消肿毒的作用,对风热、头面赤肿、咳嗽等情况有所缓解。

健脑益智

牛蒡根中含有多种人体必需氨基酸,还含有一些天然磷脂和微量元素等营养成分,人体食用后,能够促进脑细胞再生,对于智力和记忆力有所提高,从而达到健脑益智的效果。

预防高血压

牛蒡根中含有许多原氯酸以及粘液质和咖啡酸等营养成分,这些物质能够增强血管韧性,提高血管通透性,起到扩张血管、降低血压的作用,对预防高血压有所帮助。

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