柚子煮粥会不会流失营养成分？

高温下会流失一部分营养成分，比如维生素C。

【资料图】

柚子可以煮粥，但加热后会失去维生素C的味道。

柚的叶子与柑橘和橘子相似，但叶柄有宽翅，叶和幼枝的下表面有短毛。这些花又大又白。果实大，球形或近梨形，柠檬黄色;果肉白色或红色，隔膜分为花瓣，花瓣之间容易分离，味道酸甜可口。

在众多的秋季水果中，柚子是最大的，一般超过1公斤。每年农历八月十五左右成熟。它的皮肤很厚，可以保存三个月而不失芳香。因此，它被称为“天然水果罐头”。

一般来说，柚子成熟期为10月至11月，而早熟品种可在9月上市，晚熟品种可推迟到次年1月至2月。根系较浅，多集中在1～3米左右。

怎么用柚子煮粥？

冰糖柚子菊花粥

材料：菊花、柚子、大米、糯米、冰糖、水2粒

方法：1、把糯米泡在水中半小时，让糯米膨胀;

2、把菊花泡在开水里，把柚子撕成一条线(如果你不想，就一小块就行了);

3、菊花取下花托，留下花瓣，菊花茶放入米饭中，烧开火，翻文火煮;

4、炖20分钟后，加入柚子丝和冰糖，打开砂锅，连续搅拌10分钟，直到粥变粘为止。

提示：1、选择柚子时，用手称一下，最好冷静点。

2、鲜菊花，或菊花茶中的干菊花均可使用。