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大黄的营养价值

大黄根及根茎含结合及游离的大黄素 , 大黄素甲醚 , 大黄酚衍生物其总量为 1.14%, 其中结合型 0.87%, 游离型 0.27%, 还含有酸模素及大量鞣质。根中还含 6-O- 丙二酰基 - β - 甲基 -D- 吡喃葡萄糖甙及阿斯考巴拉酸。

大黄是很常见的一种中药材。大黄的功效与作用是很突出的。大黄具有很强的抗感染作用、抗衰老抗氧化作用、能够调节免疫、抗炎、解热作用、抗病原微生物作用、降血脂、止血作用、抗胃及十二指肠溃疡、促进胰液分泌、抑制胰酶活性、利胆、保肝、泻下作用。

大黄的功效与作用

1、肠道积滞、大便闭结，大黄性味苦寒、沉降，有较好的泻下作用，是治疗积滞便秘的主要药物，尤其适应于热结便秘，此外对于热痢初起、肠道湿热积滞不化的，也可以用大黄通便，去除湿热积滞。

2、用于血热妄行的吐血、鼻衄，也就是鼻子出血，牙龈出血，以及火邪上炎导致的目赤、咽痛、牙龈肿痛等。

3、用于热毒疮疡以及烧伤，因为大黄有清热解毒和通便的作用，可以使热毒下泻。

4、用于瘀血症，比如妇女的瘀血闭经、产后恶露不下、症瘕积聚及跌打损伤等，大黄能活血祛瘀，是治疗瘀血症的常用药，无论新瘀血还是陈旧瘀血都可以使用。

5、大黄可以用于黄疸、淋病等湿热证，因为其性味苦寒、泄降，能清泻湿热。

生大黄泻下力量较强，久煎后泻下力量减弱，酒制大黄泻下力量较弱，活血作用比较好，大黄炭多用于出血症。