环球观焦点:青海美食及特产有哪些? 青海民俗节日有哪些?
来源:财金网 发布时间:2022-07-15 15:40:15


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青海美食及特产有哪些

1、酿皮:酿皮吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻,回味悠长。馏的酿皮,金色发亮,薄细柔脆;而蒸的酿皮,色褐沉着,浑厚肥大,两者色形各异,味道基本一致;

2、甜醅:甜醅选料精细,青稞粒粒饱满,脱皮洁净,蒸煮适度,酒曲配料适中,掌握温度准确,粒粒白嫩,食如果肉。一端碟子,则醇香扑鼻,入口醅甘汁浓,绵软可口,食后满口留香。

3、青稞酒:酒味醇香,清亮透明,具有饮后不头痛、不口干、醒酒快、加温饮用口味更佳独特风格;

4、青海冬虫夏草:虫夏草以干燥的子座和虫体入药,味甘、性温、气香,入肺肾二经,具有益肺肾、补筋骨、止咳喘、抗衰老等作用,并对结核菌、肝炎菌等均有杀伤力。冬虫夏草传统上既作药用,又作食用;

5、刚察黄蘑菇:其鲜味独特,口感极佳,富含有各种营养物,并含有增强机体免疫功能和抑制肿瘤生长的生理活性化学成分,具有较高的营养价值和食疗保健作用。

青海民俗节日有哪些

1、土族波波会。时间是农历二月二、三月三和四月八 。意为法师作道场,俗称跳神。其主要仪式有:竖幡、跳神、招魂、放幡、卜卦等。

2、花儿会。它内容丰富多彩,形式自由活泼,语言生动形象,曲调高昂优美,具有浓郁的生活气息和乡土特色,深受回、汉、藏、东乡、土、撒拉等民族的喜爱。

3、热贡藏乡六月会 。舞蹈分为三种类型:舞神、舞龙、舞军,场面恢宏壮观,舞姿潇洒粗犷,各村轮流举办,节日盛况空前。

标签: 冬虫夏草 盛况空前 三种类型

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