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榴莲肉是硬的还能放软吗

如果不是死肉榴莲，利用一定的方法是可以放软的。可以将榴莲和已经熟透了的水果装在纸箱之类稍微闭塞的环境中保存几天，如果没有熟透的水果也可以用报纸将榴莲包裹住放在温暖的环境保存几天，还可以将榴莲放进微波炉加热。可以将榴莲和已经熟透的苹果、香蕉等水果放在一起，苹果、香蕉会释放出乙烯，乙烯有一定的催熟作用。如果是死肉榴莲，那么一般是不能再通过人工方式来催熟的，不过可以将死肉榴莲放进冰箱冷冻成榴莲冰棒使榴莲的口感变得稍微好一点。榴莲还没完全成熟也是可以吃的，不过因为里面的果胶等物质还没有完全软化，淀粉也没有转化为糖分，所以口感不好，吃起来比较脆，也不够甜。

榴莲发苦是不是坏了

榴莲发苦是坏了。在正常情况下，榴莲的果肉香甜且微酸，一般没有苦涩味，而榴莲发苦，可能是因为榴莲存放方式不当或存放时间过长，使榴莲发生了变质，导致榴莲产生了苦味。榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚，在东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。榴莲营养含量极为丰富，被称为“果中之王”。挑选榴莲时可以通过看外观、看大小和颜色、看开裂度、闻气味等方式挑选。