黄芪要怎么挑选

1、看外观

好的黄芪表面会呈淡棕黄色，会有不整齐的纵皱纹，质地坚硬，不易折断，断面有空洞;而品质较差的黄芪颜色偏深，断面可能会发黑。

(资料图片)

2、闻气味

好的黄芪凑近闻有豆腥味，用嘴巴嚼的话味道也是味甜的，不发苦，以身干、条粗壮、皱纹少、粉性足、质坚实而绵、不易折断、无黑心最好。

3、尝味道

好的黄芪放到嘴里吃，味道也是甘甜的，而如果吃到的黄芪味道是苦的，那可能是品质不好的黄芪，不建议挑选购买。

黄芪和北芪有什么区别

黄芪和北芪是同一种中药材，本质上除了名称没有什么区别，之所以在名称上有区别可能是以下原因导致：

1、产地

北芪的由来更多是强调道地药材，也就是指由黑龙江、内蒙等北方地区出产的黄芪，而黄芪并没有明确的特制地区，可能是南黄芪，也可以北芪、南芪等药材的总称。

2、品质

北芪之所以要强调道地药材，就是因为北方地区的气候更适合黄芪生长，所以生长出来的黄芪品质要比其他地区的黄芪好，所以会用北芪这个名称来强调北芪的药效要更好。