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海参冷冻时间长了还能吃吗

这主要取决于具体情况。冷冻时间过长，海参是否可以食用，主要与海参是否变质有关。如果海参解冻后没有明显的气味或变质，则可以食用。解冻后，如果表面有明显的发霉和异味，则不宜食用。此时，海参中生长出大量有毒物质，例如细菌，食用后容易引起中毒。

海参怎么发泡

1、干海参放到碗中，用纯净水泡，大概24-48小时，一直到泡软后捞出。

2、处理海参。将海参从腹部剪开，上面圆形凸出的部分是肛门，清理后取出内筋和沙嘴，清洗干净肚内的杂质。

3、用干净的锅倒入清水放入海参，烧开后煮15分钟左右。然后盖盖焖着即可，一直待放凉后再捞出海参，清洗一下。

4、再次将海参放到碗中，继续用纯净水泡，然后放到冰箱冷藏，就可以随时准备吃了。注意，最后这次泡发不要放太长时间，以免放坏。