市场卖的瓜子各种味道都有，但自己炒制的原味南瓜子，感觉不一样，可能是刚出锅不久的缘故，出奇得香!那么在家炒南瓜子都什么窍门呢?

家庭炒制南瓜子的5个小窍门：

1、老南瓜的种子才饱满，适合炒制。

2、无论是平锅炒还是烤箱烘，都要用小火，否则很容易糊掉。

3、取出的瓜子洗也可，不洗也可，但入锅之前需要把瓜子表皮的那层薄膜处理干净。

4、喜欢其他味道的瓜子可以提前用卤水煮一下，然后再炒制或烘干。

5、晾晒好的南瓜子密闭收藏，随吃随炒，一次做多了，即使是密闭保存，也不如新炒制的脆香。

(资料图片仅供参考)

南瓜子适宜人群

1、蛔虫病，蛲虫病，绦虫病，钩虫病患者。

2、血吸虫病患者。

3、产后手足浮肿和缺乳之人。

4、糖尿病人。

5、前列腺肥大患者，可用于辅助治疗前列腺炎。

6、胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。