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发霉的虫草还能吃吗

一般来说，好的冬虫夏草切开后会变的更白，看起来更白。如果虫草切开后发霉了，就是白色的，不会污染其他颜色。这时，只需用热水或白酒对冬虫夏草进行消毒即可。消毒然后清洗。但如果霉菌比较严重，菌丝有黄色或黑色斑块，出现腐烂症状，则不能食用，一般建议扔掉。

什么人不能吃虫草

阴虚火旺的人不能单独食用冬虫夏草，以免加重病情。婴幼儿不宜食用冬虫夏草，吃了虫草的孩子容易上火，容易引起烦躁和发脾气。而且冬虫夏草含有性激素，孩子吃这种食物很容易导致性早熟。此外患有各种实症的人不应使用冬虫夏草，这种人吃冬虫夏草容易加重病情，所以要注意这一点。