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肉干密封可以放多久

真空包装的牛肉干一般保质期可以达到半年左右，如果真空状态正常，食物色味正常，是可以食用的，牛肉即使是真空包装也须是-40度速冻，然后-18度环境保存，才能保存三个月左右，一般真空包装的肉类食品在常温下的保质期为20天，在4摄氏度的冰箱里可以保存3周，而在零下18摄氏度的冷冻室中可以保存一两个月，所以带回来的土特产即使是真空包装的也应该尽快食用，避免食物腐败。真空包装可能会给一些厌氧菌提供好的生存环境，一旦有厌氧菌在真空包装的食品中滋生，可能会造成食物中毒，比如有一种细菌叫做李氏杆菌，在真空包装的无氧环境下，这类细菌会比空气中高出100多倍，而且这类细菌很多在低温下也可以繁殖，导致放入冰箱的食物也可以腐败。

牛肉干热量高吗

牛肉干热量是比较高的，牛肉中的热量相对于其他食物来说是比较高的，每100g牛肉干有550大卡的热量，而一个人每天需要摄取的热量则为1900卡路里左右，相当于1.9大卡，相比之下，就能很清楚地判断牛肉干的热量有多高，而且牛肉干经过脱水后，水分减少，与同重量的新鲜牛肉相比，营养物质含量更加高，所以制成的牛肉干的热量也会比新鲜牛肉更高。