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吃牛肉哪那些禁忌

1、患有感染性疾病、肝病、肾病的人要慎食。

2、由于黄牛肉为发物，所以患有疮疥湿疹、痘痧、瘙痒的人要慎用。

3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多食。

牛肉该怎么选购储藏

1、储存

一般情况下，牛肉如果放在冰箱内，可保存3天，绞好的肉馅则尽量在2天内吃完。

2、选购

在选择牛肉时，以新鲜质嫩的为宜，新鲜的牛肉有光泽感，红色均匀但稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，摸上去不会黏手，弹性好，有鲜肉味，老牛肉的颜色呈深红，并且肉质粗糙，嫩牛肉的颜色浅红，质坚而细，富有弹性。