精彩看点:干香菇要泡多久才能食用? 干香菇怎么食用最佳?
来源:零售网 发布时间:2022-06-30 05:42:00

干香菇要泡多久才能食用

冷水浸泡1-2个小时左右。


(资料图片)

干香菇是由新鲜的香菇脱去水分后制作而成的,其质地比较干燥,保存起来比较方便,但是干香菇在烹饪之前是需要经过浸泡的,一般将其置于冷水浸泡1-2个小时,直至香菇被泡软就可以了。

如果时间比较紧张的话,那么也可以选择用温水来浸泡,但是温度不宜过高,一般建议30℃左右就可以了,用温水浸泡的话只需要浸泡30分钟左右就可以了。

干香菇怎么食用最佳

材料:干香菇、葱、姜、蒜、小米椒、食盐、耗油、老抽、生抽、水淀粉。

做法:

1、干香菇冷水泡3-4小时,洗净备用。

2、再将准备好葱姜蒜辣椒切好,淀粉加水和生抽调好备用。

3、然后热油把姜蒜和葱白色的头下锅炒香。

4、之后下香菇、放盐、蚝油、老抽炒熟。

5、随后再用调好的水淀粉勾芡,加入切好的葱,翻炒两下。

6、搅拌均匀至熟调味即可。

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