小龙虾头部怎么处理？

(相关资料图)

如果生活中需要吃小龙虾和虾头，要注意清洁。具体方法如下：

1、先把小龙虾买回家后，现在放在水里1-2天，随泥沙一起释放。

2、然后清洗小龙虾的身体。

3、清洗小龙虾头部时，可以看到头部中间有一条V形线条。

4、此时，一只手压在虾尾上，另一只手拿剪刀在V形线上方剪一点。

5、头虾壳切好后，只剩下虾黄色，其余部分清洗干净。

6、最后用清水清洗。

小龙虾怎么能抽出虾线？

抽虾线的方法有很多种。首先要找到虾头中间突出的刺，然后用剪刀在刺的部分剪一个洞，把整个大脑挑出来。这时，虾线就会一起拔出来，整个虾的完整性也就可以保持了。

另外，你也可以去掉虾线，把小龙虾洗净，用剪刀剪去头部和胸部，然后去掉胃袋，然后用手把尾巴放在小龙虾尾巴中间，左右扭动直到尾巴断开，然后慢慢拔出来，这样你就可以完全拉出虾线。