吃鸭血需要注意什么

1、体质虚寒的人慎食

(资料图片)

因为鸭血是一种性寒的食物，对于体质虚寒的人来说尽量少量食用为宜，以免加重体内寒气，而引起机体的不适。

2、变质不可食

鸭血是非常容易变质的血液类食物，没有保存好的话就容易出现变质，只要鸭血出现了变质现象的话，则建议不要食用。

鸭血和什么一起吃比较好

1、酸菜

清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水。

2、沙参

鸭血性温，有补血滋阴之功效;沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺之功效，两者同食有滋阴润燥，治疗干咳等作用。

3、山药

鸭血有滋阴补虚、清热止咳的作用;山药也有滋阴功效，两者同食不仅有补阴养肺的作用，还可去除油腻。