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杏子不太熟能吃吗

没有完全成熟的杏子也可以吃，对健康没有影响，可以放心食用，不过与很多没成熟的水果一样吃起来比较酸涩，口感不佳，所以最好是催熟后再吃。

没有完全成熟的杏子口感比较清脆，酸度也比较大，与成熟的杏子口感差别较大不过也独有一番风味，有些甚至是青色的杏子，也就是青杏，同样也是可以吃的。但不管是成熟度不高的杏子还是完全成熟的杏子都需要控制食用量，而杏仁的话最好是不要生吃。

杏子怎么保存时间长

如果有椿树的叶子，可摘些铺到纸箱里，再把杏放进去，上面再盖些，杏就会熟的快些还不变质。另外，要注意，杏的皮儿特薄，要轻拿轻放。也可以将杏放冰箱进行储藏。如果是少的杏可以放到干燥通风处，避免堆放，千万不要放到塑料袋里，如果放到保鲜袋里可以储存到冰箱冷藏室。还可以先把杏洗干净，然后把杏的核剔出来，放在罐子里，用高浓糖水浸泡，最后密封就好了 。